Salsa/Pasta de Chiles

Ingredientes

• 10 chiles guajillo

• 4 chiles pasilla/ancho

• 3 clavos de ajo

• 1 cuchara de sal

• 1/2 cuchara de orégano

• 1/2 cuchara de comino entero

1. Corta tus chiles y sácales todas las semillas.

2. Lava tus chiles en agua

3. Pon tus chiles y ajo en una olla chica con agua a hervir por unos 20 minutos. Hasta que sientas que se ablanden.

4. Pon los chiles y ajo (quítale la cascará) en una licuadora con 3-4 tazas de la misma agua de tu olla.

5. Agrega 1 cuchara de sal, 1 cuchara de orégano, y 1 cuchara de comino.

6. Luego pasa ese liquido por un colador

7. ¡Esto lo puedes usar para hacer fideo, chilaquiles, huevos, machaca, carne, TODOOOO!